[English below]
Luôn khao khát mang đến cho du khách những trải nghiện ấn tượng nhất trong hải trình khám phá Vịnh Hạ Long, tháng 1 vừa qua, siêu du thuyền lớn nhất Vịnh Hạ Long President đã kỳ cũng mời đảu bếp Michelin nổi tiếng người Anh John Burton - Race cũng tham gia vào việc hiện thực hóa mong muốn đó.
Trong lần đầu tiên đặt chân đến Việt Nam, đầu bếp trứ danh này đã chia sẻ niềm đam mê ẩm thực của mình qua một thực đơn đặc biệt do chính ông sáng tạo dành riêng cho thực khách trên du thuyền President, 40 món trong thực đơn Michelin duy nhất trên Vịnh Hạ Long được đích thân siêu đầu bếp John Burton - Race chế biến và đào tạo cho đội ngũ đầu bếp Việt, là điểm khác biệt và duy nhất chỉ có ở chương trình tour tham quan và nghỉ dưỡng cao cấp trễn du thuyền President
Đầu bếp trứ danh chia sẻ : “ Mục tiêu của tôi là vươn đến những vùng lãnh thổ mở bằng việc hợp tác với du thuyền President để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực mà có thể đánh thức tất cả mọi giác quan, giống như cách mà Vịnh Hạ Long - với những khối núi đã ký vĩ – đã lôi cuốn và mê hoặc du khách."
Thực khách sẽ có một trải nghiệm ẩm thực khó quên khi thưởng thức món cá diêu hồng nướng với ớt đỏ nghiền, dầm cá cơm ăn kèm rau củ bỏ lò kiểu Pháp hoặc món bồ câu ra ràng phủ thì là và quả mọng Hucklebery, đậu lăng Puy với nước sốt hạt dẻ hay vài món cá hồi tái với sốt vani, cà chua ép, rau cắt nhỏ với lá húng giòn. Thực đơn Michelin mới còn có vô số các món ăn hấp dẫn khác, từ khai vị như tôm sú với súp bí ngô, đuôi tôm hùm đá với tỏi và ớt, đến tráng miệng như dừa "carpaccio" , dừa sốt Sabayon với kem dừa.
Siêu đầu bếp John Burton - Race ghi dấu trong lĩnh vực ẩm thực với tư cách "Đầu bếp siêu sao - Celebrity Chef ", tước vị của những đầu bếp có vị thế và tầm ảnh huỗng lớn trong lĩnh vực ấm thực thể giới. Ông đứng sau thành công của nhiều nhà hàng đạt 2 sao vàng Michelin Tại xứ sở sương mù, và còn là một nguồn truyền cảm hứng về nghệ thuật ẩm thực trên lĩnh vực truyền thông và xuất bản cũng như xuất hiện trên nhiều chương trình truyền hình thực tế về ẩm thực. Năm 2002, ông xuất hiện trên show thực tế đình đám "French Leave" của đài Channel 4 - đưa tên tuổi mình vào hàng ngũ những Đầu bếp Ngôi sao - Celebrity Chef.
VỀ DU THUYỀN PRESIDENT
Du thuyền President chính thức đón những lượt khách đầu tiên từ tháng 11/2018. Tính đến thời điểm hiện tại, President là siêu du thuyền lớn nhất trên Vịnh Hạ Long với sức chứa lên tới 120 khách. Du thuyền có 5 tầng, 46 cabin với ban công riêng cùng thực đơn Michelin lần đầu tiên được giới thiệu trên Vịnh Hạ Long.
Du thuyền President mang tới không gian thư giãn hoàn toàn mới trong hải trình khám phá Vịnh Hạ Long với các tiện ích giải trí vượt trội : Bể bơi ngoài trời, sundeck hai tầng rộng rãi, có thang máy riêng phục vụ du khách.
"Giá khởi điểm cho hải trình 2 ngày 1 đêm trải nghiệm du thuyền President từ 7.900.000 VND/phòng cho 2 người. Chi tiết liên hệ 02033.620829"
The culinary bar has officially been raised in Halong Bay, with mulfi Michelin-starred, Celebrity Chef John Burton-Race making his debut appearance on President Cruises
The handcrafted 40-dish-menu will leave every desire satisfied, ensuring an indulgent range of Michelin-standard food from John and exquisitely prepared Vietnamese food from President Cruise's own outstanding chefs
"My goal is to reach the far beyond region by collaborating with President Cruises in order to bring a distinguished experience to all of the guests. I know Halong Bay the UNESCO World Heritage Site and it deserves it because it's unique and fantastic. So I hope the Michelin menu I made will impress customers in the same way Halong Bay did!" John Burton-Race reveled.
The new menu delivers an unforgettable experience for gourmands to enjoy roasted red fish cooked with mashed red peppers, anchovies vinegar served with French baked vegetables, or a spoonful of pigeon and Huckleberry, puy lentils with chestnut sauce, or a salmon disk with vanilla sauce, pressed tomatoes, chopped vegetables with crispy basil leaves
Countless other attractive dishes, from appetizers like tiger prawn to pumpkin soup, rock lobster tail with garlic and chili, to dessert like pineapple "carpaccio", coconut Sabayon sauce with coconutbarked cream will bring your taste to the next level, only for guests aboard President Cruises in Halong Bay
Born in Singapore to a British diplomatic father, John was destinecd for a globe-trotting career, spending much of his youth traveling with his family. John claims that these formative years have gone on to inspire his culinary style to this day. John's career now ranks armong the most distinguished in world-class dining, having opened a total of three restaurants that have been awarded Michelin sfars. John gained further international attention as the star of Channel 4's hit television show French Leave.