Tham dự đám cưới Người Dao Thanh Phán ăn món thịt lợn nấu gừng

Cập nhật : 23 Tháng 10, 2022

BẠN ĐÃ THỬ CHƯA?

THAM DỰ ĐÁM CƯỚI NGƯỜI DAO THANH PHÁN ĂN MÓN THỊT LỢN NẤU GỪNG !!!!!

Lựa chọn thịt lợn ở phần mông, gồm những miếng thịt lợn nửa nạc nửa mỡ, phần mỡ nhiều hơn để tạo vị béo ngậy. Miếng thịt được thái to bằng bao diêm, ướp gừng, rượu, muối. Thịt lợn được trộn đều lên và cho thêm nước rồi bắc lên bếp củi để nấu nhừ. Thời gian nấu cần thời gian đến 3-4h mới tạo được vị ngon, thơm và mềm của thịt lợn. Khi chín, thịt dậy lên mùi thơm của gừng, thịt lợn ăn rất mềm ngon và thơm.

Món thịt lợn nấu gừng là món ăn không thể thiếu trong đám cưới của người Dao Thanh Phán. Ngoài ra, được nấu trong dịp tết nguyên đán, lễ cấp sắc… hay những ngày lễ quan trọng.

món ngon người Dao Thanh Phán ở Bình Liêu

Món ăn ngon, có tính ấm, tốt có sức khỏe. Bởi vậy ăn thịt lợn nấu gừng giúp cho người Dao Thanh Phán cảm thấy ấm áp hơn trong điều kiện sinh sống vùng núi cao ở Bình Liêu.